Repaso del capitulo
Propiedades de las sustancias
Las propiedades físicas son las características inherentes de una sustancia que pueden determinarse sin alterar su composición.
Las propiedades químicas describen la capacidad de una sustancia para formar nuevas sustancias, sea por relación con otras o por descomposición.
Cambios físicos
La materia puede experimentar dos tipos de cambios, físicos y químicos. Los cambios físicos son cambios en las propiedades físicas o cambios en el estado de la materia sin que ocurra un cambio en la composición.
Cambios químicos
En un cambio químico se forman nuevas sustancias con propiedades y composición diferentes de las del material original.
Las sustancias iniciales se denominan reactivos y las sustancias producidas se llaman productos.
Conservación de la masa
La ley de la conservación de la masa establece que no se observa ningún cambio en la masa total de las sustancias que participan en un cambio químico.
Energía
Energía es la capacidad de la materia de hacer un trabajo. La energía existe en muchas formas; algunas de las mas conocidas son la mecánica, química, eléctrica, calorífica, nuclear y radiante. La materia puede tener tanto energía potencial como energía cinética.
Energía Potencial
La energía potencial (EP) es energía almacenada, o energía que un objeto posee debido a su posición relativa.
Energía cinética
La energía cinética (EC) es la energía que posee la materia debido a su movimiento. Los cuerpos en movimiento poseen energía cinética. En química la energía suele expresarse en forma de calor.
Calor: medición cuantitativa
La unidad derivada SI de energía es el joule (J), otra unidad de energía calorífica es la caloría (cal). La relación entre joules y calorías es
4.184 J = 1 cal
Energía en los cambios químicos
En todos los cambios químicos, la materia absorbe o libera energía. Los cambios químicos pueden producir formas diferentes de energía. A la inversa, la energía también se usa para provocar cambios químicos. Los cambios químicos suelen utilizarse más para ganar energía que para producir nuevas sustancias.
Conservación de la energía
Si durante un cambio se absorbe energía, los productos tendrán más energía química potencial que los reactivos. Si se desprende energía, los productos tendrán menos energía química que los reactivos.
La ley de la conservación de la materia dice que la energía no se crea ni se destruye solo se transforma de una forma en otra.